【EV扑克】赛博食录：从吃的观察史看食品工业发展

从历史发展的角度讲述食品工业发展，专栏主要有两个，

“吃的观察”系列讲的主要是食物现象和人类社会的观察。

比如“日本人为什么吃不起西瓜”“中国为什么爱喝热水”“东北鸡架是怎么走红的”，

“食品工业”系列则是从社会、商业、工业、历史的角度剖析一种食物，

不少问题都是我们父母曾经发出的灵魂拷问！

比如“猪肉为什么没有以前的香了”“西红柿为什么没有以前的味道了”，

“酱油是什么时候开始添加添加剂的”等等，

科普看完，总结的也很不错，怀念的味道几乎都是随着工业化升级改变，不外乎是廉价的成本，

双刃剑一样的改变给普通人的日常提供了丰富的选择，但却失去了食物最重要的味道…

对于这样食物历史人文感兴趣的不妨关注看看！

赛博食录：https://space.bilibili.com/1937308559

食品工业：https://space.bilibili.com/1937308559/channel/collectiondetail?sid=697290

吃的观察：

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